国産白菜を使ったこだわりの手作りキムチ。 腸活に最適な「ちゃんと発酵するキムチ」です。 白菜についている乳酸菌で自然に発酵がすすみます。 出荷時は「浅漬け」の状態ですので、酸っぱいキムチが好きな方は1週間ほどお待ちください。腸活している人は少し発酵させるのがおすすめ。 酸っぱいキムチが苦手な方は1週間以内にお召し上がりください。（冷蔵庫の設定温度にもよりますので心配な方はお早めに。） 酸味が出てきたキムチは豚キムチやチゲ鍋にすると美味しいですよ。 「マツコの知らない世界」でマツコさんの美味しいをいただきました。